اجاره بهایی سنگین کارگاه و غرفه ها در جزیره انگیزه توسعه کسب و کار را از ما گرفته 

سر تیتر با کار آفرینان جزیره این هفته کاوه هدایت نژاد

  اجاره بهایی سنگین کارگاه و غرفه ها در جزیره انگیزه توسعه کسب و کار را از ما گرفته

به گزارش خبرنگار دولتخانه کیش کاوه هدایت نژاد مسئول نان دامون گفت: ۱۰ سال است در جزیره کیش فعالیت می کنم.
ابتدا با یک واحد کوچک شروع به تولید نان کردم و هم اینک با بیش از ۱۳۰ پرسنل کار خود را وسعت بخشیده ام. وی گفت : برای تامین نان فوت کورت مرکز خرید دامون فعالیت خود را آغاز کردم و با توجه به استقبال مردمی، شرکت دامون برای قدردانی از این استقبال کار تولید نان را وسعت داد. کاوه هدایت نژاد گفت :شرکت صنایع غذایی دامون از فعالیت ما حمایت گسترده می کند.
وی افزود :در حال حاضر ۱۳۰ پرسنل به صورت مستقیم در این واحد تولیدی فعال هستند.
پنج فروشگاه عرضه داریم و ۲ واحد تولیدی که یک واحد در منطقه دامون و یک واحد هم در شهرک صنعتی درخت سبز فعال است.
کاوه هدایت نژاد گفت : روزانه یک و نیم تن آرد مصرف می کنیم که برای پخت انواع نان استفاده می شود.
وی افزود: بخشی برای فروشگاه و مردم تولید می‌شود که حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد نیاز مردم را تامین می‌کند و بقیه در هتل ها و رستوران ها مورد استفاده قرار می گیرد.
وی گفت: تقریباً ۸۰ درصد نیاز هتل ها رستوران ها و فست فودها را تامین می‌کنیم.
مسئول نان دامون گفت: پیش از این می‌توانستیم آرد مورد نیاز خود را از مناطق مختلف کشور از جمله گنبدکاووس، مشهد، اهواز، شیراز و استان های شمالی تهیه کنیم اما از دو سال گذشته که تهیه آرد به صورت ثبت سامانه مشخص شد فقط مجاز هستیم از بندرعباس آرد تهیه کنیم.
وی گفت: آرد را به صورت آزاد با قیمت بالا می‌خریم بخشی را با آرد یارانه ای مخلوط میکنیم تا کیفیت نان مرغوب باشد.
وی افزود: یکی از مشکلاتی که با آن روبرو هستیم آب جزیره کیش است که املاح کمی دارد و باید به آن یخ اضافه کنیم تا بتوانیم آرد را به خمیر تبدیل کنیم.
وی گفت: رطوبت بالای جزیره کیش باعث می شود نان بلافاصله پس از پخت رطوبت هوا را به خودش جذب کند و این موضوع در کاهش کیفیت نان تاثیر بسیار زیادی دارد.
کاوه هدایت نژاد در خصوص توسعه واحد تولیدی خود گفت : در برنامه‌های خود قصد داریم واحدهایی را به صورت عرضه مستقیم تاسیس کنیم تا نان با کیفیت بالا و تازه به مردم عرضه شود و مردم مطابق با مصرف روزانه خود نان تهیه کنند تا ضایعات نان کمتر شود.
وی در خصوص تامین نیاز کارکنان خود گفت :مسکن صبحانه ناهار شام هزینه آب و برق و شستشوی لباس پرسنل و تامین مایحتاج آنان بر عهده شرکت است وی گفت پرسنل کیش با توجه به افزایش کرایه مسکن توان تهیه مسکن مناسب را ندارند بنابراین هزینه کارفرمایان در این حوزه بسیار زیاد است.
وی با اشاره به این که ماه گذشته بیش از ۸۰ میلیون تومان بهای آب پرداخت کرده است گفت این مبلغ بسیار زیاد است هزینه وسایل و تجهیزات مورد نیاز کارکنان هم به این هزینه ها افزوده می شود.
وی گفت:بیشترین حمایت از نان دامون را مدیریت صنایع غذایی دامون انجام می‌دهد در خصوص حمایت اداره غله هم گفت این اداره به شرکت نان دامون کمک می کند
وی افزود تنها واحد تولید نان در کیش نان دامون است که از گاز برای تولیدات خود استفاده می کند و هزینه گاز را مطابق سیلندرهای مصرف خانگی پرداخت می‌کند با توجه به افزایش بهای سیلندر گاز این هزینه ها برای واحد تولیدی زیاد است به افزود هیچ یار یارانه ای دریافت نمی کنند و همه هزینه ها را خودشان پرداخت می کنند کاوه هدایت نژاد افزود به ما اجازه داده‌اند با توجه به موقعیت جزیره کیش ۳۰ درصد بیشتر از تهران تولیدات خود را عرضه کنیم اما با اداره بازرگانی هماهنگ هستیم و قصدمان بیشتر رضایت مردم است تا کسب درآمد بیشتر وی افزود واحد تولیدی نان دامون استیجاری است و مراکز فروش با مشکل اجاره بهای سالانه روبرو هستند وی گفت به طور مثال واحد شعبه گلدیس ۹۰ درصد نسبت به پارسال اجاره بیشتری باید پرداخت کند که این هزینه بسیار سنگین است وی افزود به علت کرونا این واحد تولیدی یک سال تعطیل بود و ۳ میلیارد تومان نیز هزینه راه‌اندازی آن شد وی گفت فضای مطلوبی در این واحد تولیدی وجود دارد که برای تولید نان بسیار مناسب است ه هدایت نژاد گفت نان دامون تنها واحد تولیدی نان است که نان خمیر ترش تولید می کند و به آن نگهدارنده و افزودنی اضافه نمی‌کند وی گفت پیش از این از عمان دعوت داشتم که در این کشور فعالیت کنم اما دوست دارم در جزیره کیش و در وطن خودم فعالیت کنم و جوانان سرزمین خودم را برای واحد تولیدی استخدام کنم و افزود از جوان ۲۰ ساله تا آقای ۵۵ ساله در این واحد تولیدی فعالیت می‌کنند و خودم از سال ۷۷ از ۳۰ فعالیت خودم را شروع کردم به همین دلیل برای واحد تولیدی و کارکنان این واحد ارزش بسیاری قائل اند وی گفت شرایط کرونا شرایط بسیار سختی را برای ما ایجاد کرد اما در این شرایط تعدیل نیرو نکردیم و سعی کردیم با شرایط موجود به فعالیت خود ادامه دهیم
وی گفت :اگر اجاره‌ها کمتر شود امکان فعالیت ما نیز بیشتر می‌شود افزایش اجاره سالانه انگیزه کار را از واحدهای تولیدی میگیرد.